Annak ellenére is, hogy a termékre nagy az igény, számos közép-ázsiai országban már most 15-20%-kal mérséklődött az átlagár – mindez úgy, hogy Törökország továbbra sem oldotta fel az exporttilalmat.

 

A hagyma olyan különleges termék, amelynek igen alacsony az árrugalmassága, azaz a vöröshagyma iránti keresletet az ár nem befolyásolja számottevően, mivel a terméket nem lehet mással helyettesíteni. Fordítva is ugyanez a helyzet: ha a hagyma olcsó, az emberek nem fognak többet fogyasztani belőle – írja a fruitveb.hu

A hagymának alacsony az árrugalmassága

 

A hagyma piaci árában óriási a fluktuáció

Ha a termékből csak egy kis hiány is tapasztalható, az árak addig fognak emelkedni, amíg még jövedelmező olyan országokból importálni, ahol a fogyasztók nem tudnak hasonló árat megfizetni.

 

Ijesztő példa erre idén Egyiptom,  amely a téli-tavaszi időszak alatt Európa legnagyobb beszállítója lett úgy, hogy a helyi lakosok már nem tudtak vásárolni, mivel nem tudták megfizetni az európai fogyasztók által diktált csillagászati árakat.

 

Abban az esetben viszont, ha túl sok hagyma van a piacon, a termék "még ajándékba sem kell". Ukrajnában például a háború kitörése előtt többször is előfordult, hogy a betakarítást követően tavasszal, vagy nyáron a hónapokig tárolt vöröshagyma-készleteket meg kellett semmisíteni, mivel akármilyen olcsón kínálták a piacokon, senkinek sem kellett – olvasható a cikkben.

 

Nagy a valószínűsége, hogy a 2023/2024-es hagymaszezonban a tavalyi hiányt követően ez a forgatókönyv valósul majd meg. Ukrajna kivétel, mivel az országban a belföldi termelő- és tárolókapacitás 80%-a megsemmisült a háború miatt.

 

forrás: agroinform.hu