Mindenkinek meg kellene tapasztalnia a kecsketej jótékony hatásait
2024. szeptember 03. 15:25
A kecsketej számos problémára gyógyír lehet.
A kecske tejének összetétele a tehénénél sokkal egészségesebb, könnyebben emészthető, és a laktózérzékenyek nagy része is fogyaszthatja. Ráadásul a kecske tartása sokkal egyszerűbb és fenntarthatóbb, mint a szarvasmarháé.
A kecske tejének összetétele a tehénénél sokkal egészségesebb – fotó: Shutterstock
Miért egészségesebb a kecsketej, mint a tehéntej?
Konyári Adrienn dietetikus véleménye szerint a kecsketej zsírsavtartalma ugyan magasabb, mint a tehéntejé, ám ezek a zsírok sokkal könnyebben emészthetőek, nem terhelik meg a szervezetet, és még az anyagcserét is fokozzák.
• A kecsketej hipoallergén, mert kisebb mennyiségben tartalmazza az allergén alfa-kazeint, mint a tehéntej.
• A kecsketejnek magas az A-vitamin-tartalma, ezáltal támogatja a szervezet védekezőrendszerét, csökkenti a fertőzésekre való hajlamot, valamint a vesekőképződés kockázatát. Magas kalcium- és D-vitamin-tartalmának köszönhetően hatékony lehet csontritkulás esetén is. Ez az összetétel azért előnyös, mert a D-vitamin biztosítja a kalcium megfelelő felszívódását a szervezetben. Továbbá jelentős mennyiségű cink, szelén és foszfor is van benne, illetve a B1-, a B2-, a B5-vitamin- és a niacintartalma (B3-vitamin) is magas.
• Jótékony hatással van az emésztésre, ugyanis a benne lévő oligoszacharidok kiváló prebiotikumok.
• A kecsketej rendszeres (heti háromszori) fogyasztása segíti a vashiányos vérszegénységben szenvedők gyógyulását, mivel fokozza a vas felszívódását, ezáltal a hemoglobin előállítását.
kecskesajt - mindmegette.hu
• Egyes kutatások és számos tapasztalat szerint még allergia ellen is véd, és hatékony lehet felső légúti megbetegedések esetén.
• Az említett vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően a kecsketej rendszeres fogyasztása segít enyhíteni az idegrendszeri és a migrénes panaszokat is, külsőleg pedig nyugtatóan hat az ekcémás bőrbetegségekre.
A hőkezelés rendszerint csökkenti a nyersanyagok vitamintartalmát, azonban a kecsketejből készült ételek általában nincsenek magas, illetve hosszú hőhatásnak kitéve, így a kecskesajt, a kecsketúró és más termékek tartalmazzák a vitaminok és ásványi anyagok jelentős részét.
A kecsketej fogyókúra során is fogyasztható, mert a benne lévő zsírsav kedvező összetételének köszönhetően könnyebben emészthető. A lágy kecskesajtok pedig kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a keményebbek.
Kecsketej a szépségápolásban
A poltok polcain számos kecsketejes szappant, tusfürdőt, sampont, arc- és kézkrémet, testápolót találunk. A kecsketejes kozmetikumoknak rendkívül sok pozitív hatása van.
Táplálják, hidratálják, nyugtatják és regenerálják a bőrt, megelőzik a kiszáradását, beállítják a bőr optimális PH-ját. Számos vitamint, nyomelemet és ásványi anyagot tartalmaznak. Kiválóan gyógyítják a száraz, ekcémás bőrt is. Esszenciális, öregedésgátló koenzim-Q10 molekulát tartalmaznak, amely segít a káros szabad gyökök megkötésében, és lassítja az öregedési folyamatokat. A krémek gyorsan felszívódnak, és az illatuk is kellemes.
Forrás: greendex.hu
Kapcsolódó cikkek
Veszélyben az ipari zöldségtermesztés – az ágazat azonnali összefogására van szükség
2024. március 14. 21:25
Drasztikusan csökken a termőterület, ami a feldolgozópiacra is nagy hatást gyakorol.
Drasztikusan csökkent az előző évhez képest a csemegekukorica és zöldborsó termelői ára, ez pedig nagyon rossz helyzetbe hozta a termelőket – hangzott el a Debreceni Egyetem MÉK Kertészettudományi Intézete és a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács közös konferenciáján.
Kapor, de nem csak tökfőzelékbe
2023. június 26. 13:43
Méltó helyre kellene tenni a kaprot a magyar gasztronómiában, mert elhanyagoljuk ezt a rendkívül értékes növényt, és ez volt az egyik célja a Vindornyafokon rendezett Kaporfesztiválnak, ahol nemcsak sütöttek-főztek, hanem szakmai előadásokat is tartottak.
Hág Attila, Vindornyafok polgármestere elmondta, hogy évek óta szerveznek fesztiválokat és más rendezvényeket, amikkel nemcsak szórakoztatni kívánnak, hanem jól hasznosítható ismereteket is megosztanak az érdeklődőkkel.
– Ezek egyike a Kaporfesztivál, amit a Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa program keretében szerveztünk – tette hozzá. – Örülünk neki, hogy olyan sokan elfogadták a meghívásunkat, és vették a fáradságot, hogy recepteket gyűjtsenek és ételeket készítsenek, levestől a süteményig, mert sokat tettek vele a kapor eddiginél sokoldalúbb konyhai felhasználásáért.
